泡发方法 本公司天锦牌有机食品均建议用温水泡发,泡发后除杂,用清水洗净,即可炒、炝、炖、做汤以及其他配菜。 相关美味 木耳黄瓜炒鱼片 原料:木耳、鱼、黄瓜、盐、胡椒粉、糖、料酒、葱姜蒜、鸡粉、淀粉等。 做法:将鱼肉切厚片,用盐、胡椒粉、糖、料酒和姜末均匀,腌15分钟;木耳用清水泡发,去杂洗干净,撕成小片;黄瓜洗净,去头去尾,切片;锅里放油,烧热,下鱼片,轻轻炒至半熟,捞出,备用;锅里重新放油,烧热,加入蒜末爆香,放入黄瓜,木耳炒均匀;加清水少许,调入盐,鸡粉,翻炒均匀至材料熟软入味;加入鱼肉,炒均匀,撒料酒,用生粉勾芡,最后淋入香油,即可。 食用禁忌 木耳+田螺=不利于消化 木耳+萝卜=易患皮炎 对于患痔疮者,木耳+野鸡=易诱发痔疮出血 蘑菇不宜与鹌鹑肉同食,会中毒。也不宜与猪肉、猪肝、木耳同食。 品卫生监督部门提醒,为了尽量减少中毒几率,吃蘑菇时最好别喝酒,因为有些毒素在酒精作用下,会加重中毒症状。
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